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導讀 清蒸螃蟹的蘸料做法如下。首先將姜洗凈切末，蒜切末。碗中放入姜末、蒜末。再倒入準備的生抽、醋。用勺子攪拌均勻即可。清蒸螃蟹，滬菜。中...
清蒸螃蟹的蘸料做法如下。
首先將姜洗凈切末，蒜切末。
碗中放入姜末、蒜末。
再倒入準備的生抽、醋。用勺子攪拌均勻即可。
清蒸螃蟹，滬菜。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補品。
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