主料：黃米粉500克、豆沙200克；輔料：豆油200毫升、水50毫升、堿10克。

黃米面加水?dāng)嚢璩删鶆蝾w粒狀，參加面堿和成面團(tuán)。

紅豆沙餡可以買現(xiàn)成的也可以自己做。

從面團(tuán)上揪下來小面團(tuán)，按扁后放入豆沙餡然后封口，把面團(tuán)揉成圓球再摁扁，大約1厘米厚度就可以。

熱鍋燒油，小火，將做好的餅放入油中炸，因?yàn)辄S米面很黏，用不粘鍋更好一些，如果用普通的鐵鍋也可以，就是把面餅放入油中先不要?jiǎng)?，稍微?分鐘再用鏟子翻面，也不會(huì)粘鍋的。

兩面都炸過了就可以出鍋啦。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于傳統(tǒng)油炸糕做法和配方大全的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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