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人體一日按所排出的尿量有1500毫升左右，再加上代謝，排泄出的水分，大概是2500毫升左右，人體能從食物和新陳代謝中補(bǔ)充的水分大概在1500毫升左右，因此正常人每天至少要喝白開(kāi)水1500毫升，大約在8杯左右；喝白開(kāi)水的量也會(huì)根據(jù)環(huán)境，天氣，運(yùn)動(dòng)等有所改變。

喝白開(kāi)水可以排毒利尿，對(duì)機(jī)體的新陳代謝，酸堿平衡起到重要作用，對(duì)于感冒的痊愈也有一定幫助，但是過(guò)多的水分進(jìn)入機(jī)體后會(huì)引起機(jī)體器官的代謝紊亂，機(jī)體內(nèi)的離子平衡會(huì)被破壞，特別是感冒之時(shí)，適量喝水可加速康復(fù)，但是如果喝多了，則會(huì)因?yàn)闄C(jī)體代謝紊亂而延遲痊愈時(shí)間。

腎臟是過(guò)濾尿液的重要器官，而尿液的主要組成成分是水，如果機(jī)體攝入了過(guò)多的白開(kāi)水，排尿量也會(huì)因此大量增加，加重機(jī)體腎臟的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期如此會(huì)對(duì)腎產(chǎn)生不利影響。

過(guò)量的喝白開(kāi)水最嚴(yán)重的結(jié)果就是引起水中毒，人體腎臟的持續(xù)最大利尿速度是每分鐘16毫升，如果喝水的速度以及量超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)體就會(huì)出現(xiàn)水過(guò)?，F(xiàn)象，機(jī)體細(xì)胞膨脹，引起脫水低鈉癥，一般會(huì)導(dǎo)致頭暈眼花、嘔吐、虛弱無(wú)力、心跳加快等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)痙攣、昏迷甚至危及生命。

要少喝隔夜開(kāi)水，因?yàn)閬喯跛猁}在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。把自來(lái)水燒開(kāi)3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。

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