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根據(jù)紅薯切片的厚薄程度以及數(shù)量決定。

一般空氣炸鍋烤整個(gè)紅薯，溫度和時(shí)間是200度，30分鐘即可，而切成片的紅薯比整個(gè)紅薯更容易熟，加上去皮切片后紅薯受熱面積更大，更均勻，厚度在0.5里面左右的話，大約150度先烤6分鐘，然后120度30分鐘，中途十分鐘左右拉出來(lái)翻一下即可，加熱期間可以時(shí)不時(shí)的拉出炸鍋看一下，由于溫度設(shè)置不高，因此炸的時(shí)候不易炸焦。

高溫烹飪會(huì)生成一定量的丙烯酰胺，這是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)，提醒大家，使用空氣炸鍋時(shí)，在保證食物成熟和衛(wèi)生安全的前提下，應(yīng)盡量控制溫度，減少加熱時(shí)間，盡可能保留食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)盡量減少高溫帶來(lái)的不利影響。

根據(jù)情況決定。

如果是炸整個(gè)紅薯，雖然紅薯沒有什么水分，但通常會(huì)保留外皮一起炸，因此無(wú)需涂抹油，烤出來(lái)的紅薯只要按照食譜的時(shí)間操作即可，不會(huì)烤干或烤焦。

若是炸紅薯片這種，紅薯直接接觸熱空氣，會(huì)不斷的吹走表面的水分，加上自身水分不多，為了避免紅薯片烤出來(lái)過干，建議抹油，口感酥脆香甜更好吃。

沒有硬性要求。

空氣炸鍋炸紅薯要不要放錫紙根據(jù)個(gè)人情況決定，因?yàn)榭諝庹ㄥ伒氖褂茫詈?jiǎn)單的操作只需放入食物，調(diào)整好時(shí)間和溫度就行了，錫紙起到的作用是均勻加熱、保留食物水分、加快食物的熟透時(shí)間、避免弄臟炸鍋等。

若是沒有也并不影響食物的成熟，例如炸紅薯可以直接將紅薯洗凈放入空氣炸鍋?zhàn)詭У恼ɑ@中，但底下墊一層錫紙則更好，有利于清潔炸籃等。

材料：中等個(gè)頭紅薯2個(gè)、食鹽少量、油少許。

做法步驟：

紅薯洗凈去皮。

切成均勻薄片，切成自己喜歡的形狀。

撒上少許鹽，小半勺油搓拌均勻。

入空氣炸鍋，150度先烤6分鐘，這一步先把紅薯給烤熟了。

拉出翻動(dòng)一下，繼續(xù)烤。120度30分鐘，中途十分鐘左右拉出來(lái)翻一下。

結(jié)束后拉出來(lái)檢查一下是不是嘎嘣脆了，不夠脆再加幾分鐘，一般烤紅薯片要涼了之后才會(huì)比較脆。

注意：溫度不能太高，否則容易烤焦。

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