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導(dǎo)讀 料酒的保質(zhì)期一般來說都是十八個(gè)月，不過也有三十六個(gè)月的，這個(gè)并不算很多見。如果有買的需要的話還是比較推薦大家去買保質(zhì)期為十八個(gè)月的...
料酒的保質(zhì)期一般來說都是十八個(gè)月，不過也有三十六個(gè)月的，這個(gè)并不算很多見。如果有買的需要的話還是比較推薦大家去買保質(zhì)期為十八個(gè)月的。因?yàn)榱暇贫际窃跓o菌的條件下生產(chǎn)的，但是伴隨著時(shí)間的推移，料酒當(dāng)中的細(xì)菌就會(huì)慢慢的開始生長，料酒的功效也隨之開始下降，這個(gè)時(shí)間段就被稱為是保質(zhì)期。
料酒可以去除腥味。料酒最主要的成分是黃酒，主要用于烹飪各種魚類，海鮮，以及燉肉時(shí)使用，料酒用一點(diǎn)就可以達(dá)到去腥去膻的目的。料酒作為專門用于烹飪調(diào)味的酒，在民間應(yīng)用廣泛。
專家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鮮，其主要適用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調(diào)，制作蔬菜時(shí)則沒有必要放入料酒。
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