導語:這才是板栗的正確保存方法，不曬不蒸，不生蟲不發(fā)黑，冬天特別香！

每到九月，栗子飄香，大街小巷到處都是糖炒栗子。它們香氣四溢，叫賣聲此起彼伏。太熱鬧了！說到板栗，又叫栗、毛栗、風栗等。它是殼斗科植物的果實。在它成熟之前，它有一個鋒利的外殼，像一個刺猬，被稱為“千果之王”。它與桃、杏、李、棗并稱“五果”。其果肉有益胃、補腎、平肝、強筋、止血之功效，故又稱。

“七月楊桃八月山楂，九月栗子笑?！泵磕昃旁拢踝佣紩膸Т痰男∏蛑新冻雒匀说奈⑿?，仿佛在向全世界宣布，它們已經成熟，可以采摘了。因為長滿了刺，摘起來很困難，所以一般都是在樹下用竹竿抽打，成熟的栗子一個接一個地掉在地上。這就是農村常說的“打栗子”。

板栗果肉顏色一般為黃褐色，顆粒飽滿，入口肉質細嫩香甜，有持續(xù)的糯香味。屬于溫熱堿性食物，但板栗季節(jié)性很強，秋季才有一兩個月的時間。過了這個季節(jié)，想吃也買不到了，所以愛吃板栗的人學會如何保鮮很重要。吃了30年的栗子，終于知道怎么儲存了。不暴曬，不蒸，不滋生，不發(fā)黑。都是軟軟甜甜的，一年后也不會壞。跟新鮮的一樣，來看看吧。

首先，選擇栗子

如果想讓板栗長期保存，選擇板栗很重要。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)這樣的事情，就是你精心挑選栗子，以為根本沒有蟲洞，但是過了幾天，你又發(fā)現(xiàn)了一些蟲洞，過了幾天又多了幾個，是不是很可怕？所以選栗子真的很重要。我們必須小心，小心，小心。我們應該選擇那些沒有蟲洞，圓頭，深棕色的。

第二，清洗栗子

把選好的栗子全部倒進一個大盆里，然后撒上一把食用鹽。添加食用鹽的目的是消毒殺菌。此外，栗子中的昆蟲可以被逼出來，以便保存更長時間。浸泡20分鐘左右，然后反復摩擦，去除板栗表面的灰塵和雜質。如果在浸泡過程中發(fā)現(xiàn)一些栗子漂浮在水面上，一定要挑出來。這是因為這樣的栗子可能不夠成熟，里面的果肉萎縮了，或者栗子的果肉不夠結實，輕輕晃動就能聽到聲音。

第三，煮栗子

鍋中加水，燒開水，倒入泡好的栗子，煮3~4分鐘左右。目的是將栗子煮至半熟，然后控水，晾至室溫，再放入保鮮袋中，扎緊袋口，放入冰箱冷凍室。把栗子煮到半熟，這樣就不會再生蟲子了。冬天拿出來吃，也不會變黑變味。真的是新鮮如初！

知道了如何保存栗子，下面分享一個快速剝栗子的小技巧:把栗子從冰箱里拿出來，不解凍，放在水里泡10分鐘，然后趁熱用剪刀剪出一個口子，這樣就可以很容易地把殼剝開，內膜一點也不會沾到肉，非常干凈。

9月份遇到這種堿性成分不要手軟，要再吃。一次儲存20斤，冷凍。吃的時候吃拿的特別方便！秋天儲存栗子只需3個步驟，不曬不蒸，不蟲蛀不發(fā)黑，全部軟糯甜鮮。你學會了嗎？我是小鳳。如果你喜歡小楓分享的美食，別忘了吃楓子！

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目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于板栗怎么保存不會壞(生栗子能冷凍保存嗎)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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