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新鮮魚要煮多久才熟(煮新鮮魚怎么做最好吃 煮新鮮魚如何做最好吃)

2023-07-07 18:49:49 百科全書 來源:
導(dǎo)讀 導(dǎo)讀:煮新鮮魚怎么做最好吃?以下是小編為大家?guī)淼慕榻B。材料:魚,水煮魚調(diào)料,豆芽,小白菜,鹽,料酒,生粉,蛋白,花椒,辣椒。材料...

導(dǎo)讀:煮新鮮魚怎么做最好吃?以下是小編為大家?guī)淼慕榻B。材料:魚,水煮魚調(diào)料,豆芽,小白菜,鹽,料酒,生粉,蛋白,花椒,辣椒。

材料:魚,水煮魚調(diào)料,豆芽,小白菜,鹽,料酒,生粉,蛋白,花椒,辣椒。

第一豆芽,小白菜,用水焯過,放入大盆中。

將魚洗凈,片成魚片,并把剩下的魚排剁成幾塊。

將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個(gè)蛋白抓勻,腌15分鐘。

在干凈的炒鍋中,放入調(diào)料包,加一些熱水,加入魚排,轉(zhuǎn)大火,待水開,保持大火,一片片將魚片放入,用筷子撥散,3-5分鐘即可關(guān)火。

把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽和小白菜的大盆中。

另取一干凈鍋,倒入半斤油。

加入裝有花椒及干辣椒調(diào)料包,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。

注重火不可太大,以免炒糊。

辣椒顏色快變時(shí),立即關(guān)火,把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中即可。


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