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1加些蓮子

白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥?；疱亙?nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。

吃著熱騰騰的火鍋，再喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)的啤酒或飲料確實(shí)會(huì)很爽，但會(huì)傷害你的身體?？梢院缺宀?，這不僅可解膩清口，而且還有清火作用。值得注意的是，在吃過(guò)大魚(yú)大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。

夏季細(xì)菌易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉。所以，一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。

蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充夏季因?yàn)榱骱谷梭w維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。

豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素，而且還可發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

一邊吃著火鍋,一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮(zhèn)飲料,這樣對(duì)自己腸胃很不負(fù)責(zé)的做法哦。忽冷忽熱,刺激性太強(qiáng),容易造成胃腸疾病,長(zhǎng)期這樣,小心腸 胃會(huì)抗議。建議吃火鍋時(shí)最好飲用常溫啤酒和飲料,不要貪圖一時(shí)的冰爽。

蔬菜含大量維生素及葉綠素,不僅能消除油膩,補(bǔ)充夏季因?yàn)榱骱谷梭w維生素的不足。在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,而且還 可發(fā)揮石膏清熱瀉火的作用。

對(duì)于南方人來(lái)說(shuō),還是不要過(guò)于頻繁地吃火鍋,夏日里最好不要超過(guò)半個(gè)月一次,過(guò)于頻繁吃火鍋容易導(dǎo)致虛火上升。另外,痛風(fēng)癥者不宜。

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