目前大家應(yīng)該是對醋泡大蒜用什么容器好醋泡大蒜要密封嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于醋泡大蒜用什么容器好醋泡大蒜要密封嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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建議用陶瓷或者玻璃罐子。

因為工藝的原因，這兩種材質(zhì)的罐子最為穩(wěn)定，即使是長時間浸泡也不會出現(xiàn)有害物質(zhì)析出或者其他問題，而且密封性好不容易產(chǎn)生空氣進入。

不能用塑料罐子泡。

塑料罐子輕便，所以很多人喜歡用塑料罐子泡制食物，但是醋液具有一定的腐蝕性，在塑料罐子里面泡制大蒜容易腐蝕罐子、析出有毒有害物質(zhì)，對身體產(chǎn)生危害。

材料：大蒜、白醋、鹽。

做法：將大蒜從外衣中剝除，清洗干凈后瀝水，然后用開水將玻璃罐煮2分鐘，撈起后備用，在干凈的玻璃罐中加入食用鹽和醋，為了避免咸口，食鹽放1-2勺就夠了，蓋好蓋子就完成了。

要密封。

醋泡大蒜是靠食物自身發(fā)酵做成的食物，所以，需要密封泡制，這樣才能最大程度的將其中的營養(yǎng)元素分解出來，而且可以免受細菌的侵擾，不會產(chǎn)生變質(zhì)反應(yīng)。

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