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2019年立冬節(jié)氣是：2019年11月08日 星期五。

此時(shí)，太陽(yáng)公轉(zhuǎn)到黃經(jīng)225°，太陽(yáng)正午高度只有33°47'，逐漸出現(xiàn)晝短夜長(zhǎng)的趨勢(shì)。立冬是冬天的第一個(gè)節(jié)氣，也是由秋向冬過渡的一個(gè)節(jié)氣，立冬萬物收藏，人們要開始著手過冬、逐漸歸避寒冷。

《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”

立冬節(jié)氣最初是一個(gè)占卜祭祀的日子，由專人確定日子，抄送給皇帝之后，皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到祭壇舉行盛大的祭祀活動(dòng)，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安。

隨著時(shí)代的變遷，設(shè)壇祭祀已經(jīng)成為了過去，但是對(duì)傳統(tǒng)文化的繼承使得立冬節(jié)氣依然成為人們歡慶的日子。

立冬節(jié)氣位于秋冬之交，而餃子諧音“jiaozi”，所以，人們習(xí)慣在立冬節(jié)氣的時(shí)候吃餃子，另外立冬節(jié)氣后氣溫降低，吃一些滾燙的餃子，可以溫暖身體、祛除寒氣。

餃子是北方地區(qū)的傳統(tǒng)食物，而在溫暖的南方地區(qū)，人們習(xí)慣在立冬節(jié)氣時(shí)吃雞鴨魚肉等應(yīng)季葷菜，然后一家人圍在一起一邊吃飯一邊食用，也是十分溫馨。

立冬節(jié)氣有補(bǔ)冬的傳統(tǒng)習(xí)俗，補(bǔ)冬的食物也都是具有溫中益氣作用的食材，像羊肉爐、姜母鴨、麻油雞、四物雞等就是很不錯(cuò)的選擇。

立冬三候：一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。

立冬后溫度黃河、淮海一帶的氣溫變低，水面上開始結(jié)冰。

立冬后，秦嶺—淮河線以北的地區(qū)開始變得寒冷，地面上出現(xiàn)凍土現(xiàn)象。

古人認(rèn)為到了立冬節(jié)氣后禽鳥會(huì)變成蛤蜊藏在海水里面避寒，其實(shí)這是浪漫主義說法，現(xiàn)實(shí)是到了立冬節(jié)氣后禽鳥南遷或者藏在了溫暖的地方避寒去了。

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