把栗子洗清潔，用刀在板栗上劃一道口，不須要很大的口子，到時(shí)栗子在炒時(shí)，遇熱臌脹，會(huì)把殼脹開的；

高壓鍋放爐上燒熱后，倒栗子下去，扭小火，必定要小火，不然容易炒焦，高壓鍋蓋的皮圈最好拿下來，怕燒壞；

每隔二、三分鐘翻動(dòng)一下，讓栗子受熱均勻，這樣不會(huì)燒焦。有別的處所說五分鐘再翻動(dòng)，我試了下，容易燒焦，還是翻動(dòng)得勤一些比擬好，不易焦，炒出來也好看。這樣，大概半個(gè)小時(shí)就熟了。

糖最后放，不過，我建議不要放糖，放糖炒出來的栗子不好看，還容易粘手，控制不好的話很容易焦，到時(shí)搞得鍋?zhàn)佣枷床磺鍧?。?dāng)然，若是高手的話倒是可以試試。

之后就須要把栗子放進(jìn)高壓鍋里了，并且在里面放一勺油還有糖，稍微翻炒一些，等感受到高壓鍋上面有熱氣的時(shí)候就把高壓鍋蓋上，不用加閥，中小火就行。之后要稍微晃動(dòng)一下高壓鍋，等到有爆裂的聲音的時(shí)候再等個(gè)一兩分鐘就行了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于高壓鍋毛栗子怎么做最好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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