食材主料：茨菇500g、雞肉500g、青椒1個、香菇適量。

輔料：蒜頭適量、泡椒4個、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、雞精少許、油適量。

雞肉斬塊、茨菇、香菇、蒜頭、青椒、泡椒。

起鍋熱油，先炒雞塊。

雞肉炒至外皮轉(zhuǎn)黃時倒入香菇、蒜和泡椒，爆香。

再倒入茨菇。

加點鹽炒出香氣。

再放醬油和蠔油上色提鮮。

加適量的水。

蓋蓋燜十分鐘。

1開蓋后放入青椒炒至斷生，再放少許雞精就可以關(guān)火出鍋了。

1成品，茨菇又鮮又香粉，搭配雞肉特殊好吃下飯。

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