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秋葵要焯水嗎（秋葵焯水需不需要放油）

2023-07-07 02:08:56 常識(shí)百科來(lái)源：

導(dǎo)讀秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，在夏季的時(shí)候食用一些是非常不錯(cuò)的。那么秋葵焯水需不需要放油呢？秋葵焯水的時(shí)候加入油和食鹽，會(huì)讓它保...

秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，在夏季的時(shí)候食用一些是非常不錯(cuò)的。那么秋葵焯水需不需要放油呢？

秋葵焯水的時(shí)候加入油和食鹽，會(huì)讓它保持非常好看的顏色。

秋葵焯水是有技巧的，第一個(gè)是秋葵焯水之前，一定不能切開(kāi)，或者把蒂部去掉，也就是一定不要讓黏液流出來(lái)，不然營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，第二個(gè)是秋葵下鍋之前，先加上少許鹽、食用油，能夠防止秋葵變色發(fā)黃。

并且在焯水后的秋葵里加入少許油拌勻，油覆蓋在秋葵表面可以隔絕空氣，避免氧化，變蔫，也可以先放在冰箱里冷藏起來(lái)，等涼拌時(shí)在拿出來(lái)操作即可。

本知識(shí)點(diǎn)介紹到這里，上面就是給大家?guī)?lái)的秋葵焯水需不需要放油的全部?jī)?nèi)容了，如果想了解更多知識(shí)點(diǎn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注趣百科。

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