今天小編來給大家分享一些關(guān)于沾益辣子雞的做法 下面教給大家方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將雞洗凈，砍小塊后用適量鹽、料酒、胡椒粉腌制約一小時(shí)；

2、將蒜、姜搗和辣椒用水煮沸后端起，待辣椒吸水飽和后取出晾涼后剁碎備用，在曲靖這種辣椒有專用名詞，叫“糍粑辣子”；

3、鍋入油，將油燒至六至七成熱；放入花椒粒，之后馬上將備用料入鍋，炒香；

4、待配料炒香后，油呈紅色放入雞塊，繼續(xù)炒至熟透；起鍋前加入鹽和味精；出鍋裝盤。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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