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目前大家應該是對松花蛋是什么蛋比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于松花蛋是什么蛋方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對松花蛋是什么蛋比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于松花蛋是什么蛋方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
松花蛋，又稱皮蛋，是一種中國傳統(tǒng)風味蛋制品。
皮蛋在明代稱為“混沌子”。方以智《物理小識》：“池州出變蛋，以五種樹灰鹽之，大約以蕎麥谷灰則黃白雜揉，加爐炭石灰，則綠而堅韌?！?/p>
根據《益陽縣志》記載，皮蛋于明朝初年在湖南省益陽縣在一個偶然的機會下發(fā)現(xiàn)。當時有一家人所養(yǎng)的鴨在家里的一個石灰鹵里下蛋，這些蛋在兩個月后被發(fā)現(xiàn)，剝皮而看，蛋白蛋黃皆已凝固。當?shù)刂谱銎さ暗牡靶杏校簭堃骓?、蘇楚江、陳福星、張興發(fā)、尹星福等。
蛋指的是某些陸上動物產下的卵，胚胎外包防水的殼。鳥類、爬行類以及哺乳類的鴨嘴獸和針鼴科都下蛋。在適當?shù)臏囟认?，蛋會在一定時候孵化，幼體用口部上方的角質物鑿開蛋殼破殼而出。蛋的營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質。其價格低廉，而且又可做成燉蛋、茶葉蛋、蛋糕等各式各樣的美食。除此之外，蛋中的蛋清也可以作為自制護膚品的材料。所以自古即被視為營養(yǎng)補給的最佳來源。
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