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牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效（過年買的牛肉怎么保存）

2023-07-01 10:59:44 問答百科來源：

導(dǎo)讀過年買的牛肉怎么保存？下面一起來了解下吧。 ?過年買的牛肉，如果短期內(nèi)不打算吃，可以用清水清洗干凈后放進(jìn)塑料袋里密封起來，或...

過年買的牛肉怎么保存？下面一起來了解下吧。

過年買的牛肉，如果短期內(nèi)不打算吃，可以用清水清洗干凈后放進(jìn)塑料袋里密封起來，或者用保鮮膜包裹起來，之后放進(jìn)冰箱里冷凍，能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。為了方便食用，可以將牛肉分成一份一份的，每一份夠一次吃的量，這樣就可以現(xiàn)吃現(xiàn)取了。

牛肉跟其它的肉類相比營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)高一些，因此價(jià)格上高一點(diǎn)。買回家的新鮮牛肉如果血水比較多，是需要清洗的，然后瀝干上面的水分，切成一小塊。之后在每一塊牛肉的兩面均勻的抹上一些白酒，這樣可以延長(zhǎng)保存時(shí)間。

白酒具有殺菌和防腐的作用，所以在牛肉表面涂抹上白酒，能抑制細(xì)菌滋生，這樣一來，保存時(shí)間就會(huì)更久一點(diǎn)。注意，牛肉的表面抹上白酒之后，要把每一塊牛肉都用保鮮膜緊緊的包裹住，這樣可以防止新鮮牛肉的水分流失。

如果買回家的牛肉，想在第二天的時(shí)候食用，可以用浸過醋的薄布包起來，這種保鮮方式可以保證一個(gè)晝夜都不發(fā)生變質(zhì)。放進(jìn)冰箱冷凍過的牛肉，在下次食用之前，一定要先進(jìn)行解凍再烹飪。

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