目前大家應(yīng)該是對(duì)蓮子怎么煮容易爛 教你幾個(gè)妙招輕松就搞定比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于蓮子怎么煮容易爛 教你幾個(gè)妙招輕松就搞定方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1用熱堿水浸泡

用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡一小時(shí)左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨后一煮即爛。

先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來(lái)煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開(kāi)5分鐘后關(guān)火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開(kāi)火煮沸，重復(fù)三次就好了。

蓮子只能短時(shí)間浸泡（十分鐘左右）或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯(cuò)在浸的時(shí)間太長(zhǎng)，還可能與糖放得太早有關(guān)。因?yàn)槔锩娴乃侄急唤馕龀鰜?lái)了，蓮子自然就干癟了導(dǎo)致煮不爛，因此等煮爛了以后再放糖比較好。

做法：

用蓮子20克，紅糖15克、糯米100克。

將蓮子用水浸泡30分鐘后抽出蓮心，與淘洗干凈之糯米一同放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥。

待粥快熟時(shí)，再放紅糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹溫服，四季皆宜。

功效：本粥具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神之功，可用于治療脾虛腹瀉、腎虛不固、遺精尿頻、婦女白帶、心悸怔忡、虛煩失眠等疾病。

做法：

蓮子20克，白果15克，烏骨雞1只（約500克）。

將烏骨雞去毛及內(nèi)臟洗凈，白果、蓮子研粗末入雞腹內(nèi)。

加生姜、胡椒、蔥、精鹽等調(diào)料和適量清水燉至爛熟即可食用，每日一次。

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