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過星的油脂不僅會造成人體脂肪的堆積，導(dǎo)致肥胖，還會給人體帶來大量的膽固醇，引發(fā)動脈硬化，進(jìn)而導(dǎo)致血壓升高。肉禽類食物熬煮而成的湯汁一般都含有過度的膽固醇和油脂,高血壓患者不宜過多食用，喝湯前先把表面的油脂去除更有利于高血壓患者的健康。

蔥和蒜都是中國人喜歡的調(diào)味品，它們具有降低血壓、降低膽固醇、保持血管韌性和通暢的作用，此外，對高血壓患者更有積極意義的是，由于蔥蒜可以提升食材的美味，一定程度上能夠減少食鹽的使用量,從而有助于鈉元素攝取星的降低。

新鮮的食物中含有更為豐富的維生素和膳食纖維，有助于降低血壓。而經(jīng)常五花八門加工的食物不僅可能含有大量星的致癌物質(zhì)，大多還含有大量的鹽、添加劑、色素，這些物質(zhì)都會對血液造成不良影響,加重高血壓患者的病情。

無論是豬皮，還是雞皮、鴨皮,它們都含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇，不適合高血壓患者食用，經(jīng)常食用這些食物也會造成血液膽固醇含升高，誘發(fā)動脈硬化和高血壓。因此,高血壓患者吃肉時最好去掉皮。

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