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能量過高會使脂肪合成增多,加速脂肪肝病變,應適當控制能量,使體重逐漸下降，有利于肝功能的恢復。男子一天飲食中的能量不超過1800千焦，,女好不超過1500千焦。

脂肪中的必需脂肪酸對預防脂肪肝有利，但是吃過多的脂肪會使能量增高，不利于病情改善。因此，應控制每天攝入適星的脂肪。植物油不含膽固醇，且所含必需脂肪酸有較好的去脂作用,可阻止或消除肝細胞的脂肪變性,對治療脂肪肝有益,所以烹調時應使用植物油。

適當增加優(yōu)質蛋白質的攝入,有利于減輕體重,每天最好不低于120克。含蛋白質較高的食物如魚、蝦、瘦肉、海米等。

肝臟貯存多種維生素，而有肝病時貯存能力降低，如不及時補充，就會引|起體內維生素缺乏。為了保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，應供給富含多種維生素的食物，如含B族維生素和維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K及葉酸豐富的食物。

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