目前大家應該是對炒菜時沒有生粉怎么辦 炒菜沒有生粉用什么替代好比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關于炒菜時沒有生粉怎么辦 炒菜沒有生粉用什么替代好方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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淀粉是生活中常見的廚房用品，一買就是一大包，在找不到生粉的前提下用淀粉也是一樣的，生粉其實也是淀粉的一種，一般是土豆粉或者玉米粉，而淀粉包括紅薯粉、葛粉、木薯粉等，使用起來都是一樣的。

生粉有嫩肉作用，料酒有去腥提鮮作用，日常做菜時找不到生粉可以用料酒代替，用去腥提鮮的方式增強食物的口感，效果也是一樣的，比起生粉來說又是另一種風味了。

太白粉是臺灣地區(qū)比較常見的勾芡淀粉，炒菜時沒有生粉可以用太白粉進行代替，嫩肉也好、勾芡也好太白粉都具有一定的作用，是可以作為生粉的替代品的。

蠔油是生活中常見的調(diào)味品，炒菜時沒有生粉可以加入一些蠔油幫助菜肴提鮮，改善口感，所以，炒菜時沒有生粉，菜肴中加蠔油對于口感的提升也很有好處。

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