目前大家應(yīng)該是對(duì)紅棗發(fā)黑怎么回事,紅棗發(fā)黑能吃嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于紅棗發(fā)黑怎么回事,紅棗發(fā)黑能吃嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1

很多紅棗放一段時(shí)間會(huì)變黑，那是正常的，一般都沒(méi)有什么問(wèn)題，如果是黑的壞掉的，那就直接丟掉。

干棗肉發(fā)黑是鮮棗烘干時(shí)溫度高或烤的時(shí)間長(zhǎng)烤熟后糖化了，只要不是太過(guò)黑以致發(fā)苦，就還可以吃?？纯礂椛嫌袥](méi)有裂開(kāi)的口子，如果有而且是從這里開(kāi)始發(fā)黑的，那一定是外皮碰爛之后從這里開(kāi)始?jí)牡摹?/p>

看情況，一般都能吃，直接壞掉了就不能吃了。

紅棗放時(shí)間長(zhǎng)了里面就會(huì)變成黑紅色,那是由于糖分導(dǎo)致的,不會(huì)影響果肉的味道的,是可以繼續(xù)吃的。如果是變質(zhì)了最好是不要食用,如果是果肉本身顏色比較深的品種,是可以食用的。

新鮮的紅棗比較飽滿(mǎn)，果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的。而且，好的紅棗表皮經(jīng)過(guò)擦洗后很光亮。

不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關(guān)，顏色越深的越陳。但其實(shí)棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過(guò)表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲(chóng)蛀。頂端沒(méi)有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲(chóng)蛀過(guò)的了。還可以用手捏一捏，感覺(jué)果肉軟而空的，也可能是蟲(chóng)蛀的。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：