目前大家應(yīng)該是對(duì)臘肉是曬干好還是風(fēng)干好比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于臘肉是曬干好還是風(fēng)干好方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

都可以。

臘肉在晾曬過程中，蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生溶解，同時(shí)丙二醇也會(huì)隨著晾曬時(shí)間的增加而慢慢提升，以便維持臘肉的質(zhì)量、營養(yǎng)成分和食用價(jià)值，一般天氣好的話，晾曬臘肉所需要的時(shí)間會(huì)更快一些。而如果天氣不好，放在室內(nèi)風(fēng)干會(huì)比較好，只要注意不要將臘肉放在太陽底下暴曬很長時(shí)間，不然臘肉的油脂會(huì)快速溶解，進(jìn)而導(dǎo)致臘肉變干變硬，所以將臘肉置于室內(nèi)風(fēng)干和放在太陽底下曬都是可以的。

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：