食材：梅花肉500克，叉燒醬150克，海鮮醬70克，柱候醬50克，花生醬50克，五香粉20克，桃花酒10克，姜片40克，洋蔥60克，白糖60克，生抽10克，老抽10克，食鹽15克，黃酒一包，蜂蜜50克，麥芽糖50克。

首先要把叉燒肉切成薄片，大約1-2cm厚，切記必定要切的均勻，這樣能力腌制入味而俏麗好看！

豬肉切好后，放入品種，先倒叉燒醬，柱候醬，花生醬，進(jìn)行攪拌，待均勻后，放置30分鐘。

然后倒入生抽進(jìn)行調(diào)味，生抽放入落后行進(jìn)一步的攪拌，然后撒入鹽，五香粉。持續(xù)攪拌均勻后放置20分鐘腌制一會(huì)兒。

調(diào)味根本好了后，可以參加生姜與洋蔥，黃酒進(jìn)行去腥。使得叉燒更加香氣逼人。這樣叉燒就能做到色香味俱全。

腌制好了的叉燒，擱置1-2小時(shí)，待味道均勻后，可以放入烤箱進(jìn)行烘烤，記得火力不能太猛，一般中火烤制即可，可以預(yù)備少許麥芽糖，熬化后混入少許蜂蜜，進(jìn)行涂抹，20分鐘翻一次面。背面也要涂上麥芽糖和蜂蜜的混雜物。

烤制成熟了之后，拿出烤箱進(jìn)行最后一步，刷蜂蜜和麥芽糖的混雜物，并且刷上叉燒醬汁，這樣更參加味。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于如何自制叉燒的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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