目前大家應(yīng)該是對寒露的由來,寒露的意思是什么比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于寒露的由來,寒露的意思是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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根據(jù)天氣變化演變而來。

寒露節(jié)氣是一個表示天氣的節(jié)氣，白露節(jié)氣時，冷空氣在靠近近地面時變成了水蒸氣，在近地面的植物上面形成了一顆顆小水珠，到了寒露節(jié)氣，溫度下降，不僅有白色的露珠，而且露珠還伴隨著寒氣，后來，人們就將這段時期命名為寒露節(jié)氣。

秋意加深、寒氣漸重。

寒露節(jié)氣是秋天的第五個節(jié)氣，在每年的10月8日左右到了，此時太陽到達(dá)黃經(jīng)195°，寒露對應(yīng)白露節(jié)氣，溫度比白露更低、露水比白露更冷，就要凝結(jié)成霜了。

《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”

材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。

將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

蓮子易熟稍后放入。

開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

功效：滋陰潤肺，補睥安神。

材料：梨、枸杞、冰糖

梨洗凈。

將梨中間掏空，放入冰糖、枸杞。

上蒸籠蒸15分鐘左右即可。

功效：除痰潤肺、祛除秋燥。

材料：老母雞、板栗、蔥、姜、油、紹酒、鹽、醬油、高湯、味精、胡椒粉、生粉、香油。

將老母雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊；板栗肉洗凈濾干；蔥切成3厘米段；姜切成長、寬l厘米的薄片。

燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。

再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。

取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入。

放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋。

放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

寒露節(jié)氣在飲食上應(yīng)平衡飲食五味，然后根據(jù)個人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡、滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸。

寒露適合吃的水果有梨、柿、荸薺、香蕉等；

寒露適合吃的蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

寒露適合吃的早餐應(yīng)該是溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等都是不錯的選擇。

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