主料：雞腿3個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、冬菇8朵、生姜1塊。

輔料：鹽1小勺、白糖1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、生粉1小勺、酒1/2小勺。

雞腿洗清潔斬件，用鹽，白糖，酒，生粉，生抽，姜片拌勻腌20分鐘。

胡蘿卜削皮，切滾刀，冬菇用溫水泡軟后，去蒂，切塊（保存泡冬菇的水）。

燒熱鍋，放適量油，油溫5成熱時(shí)，撈起雞腿肉放進(jìn)鍋，中小火煎2分鐘。

把雞肉翻面，同樣辦法煎2分鐘，盛起備用。

把鍋洗清潔，重新放油燒熱，倒進(jìn)胡蘿卜塊，大火翻炒。

參加冬菇，翻炒均勻。

倒進(jìn)泡冬菇的水，中小火煮8分鐘。

倒進(jìn)已經(jīng)煎至6~7分熟的雞腿肉，倒進(jìn)腌雞肉的醬汁，中小火燜煮5~6分鐘。

1參加老抽上色，參加蔥段，大火收汁即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于胡蘿卜冬菇煎焗雞腿的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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