主料：豬肉100克、油菜30克、鵪鶉蛋適量。

輔料：蔥5克、姜5克、五香粉1克、料酒10克、鹽2克、面包糠20克、八角1個、生抽10克、白砂糖3克、食用油500毫升。

做法：

（1）蔥5克切圈，姜片5克。

（2）豬肉餡100克，五香粉1克，料酒10克，攪拌均勻。

（3）參加鹽2克，攪拌均勻。

（4）參加面包糠20克，攪拌均勻。

（5）汆成肉丸。

（6）鍋中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒。

（7）鍋中放入食用油500ML，倒入鵪鶉蛋，冷油入鍋，中小火炸至金黃。

（8）食用油500ML，油溫燒至五成熱，放入肉丸，炸至焦黃浮起。

（9）食用油3ML，參加八角1個，姜片，蔥，大火爆香。

（10）倒入鵪鶉蛋、肉丸、生抽10克、白砂糖3克，翻炒均勻。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于炸肉四喜丸子的做法和配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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