原料：土豆350克、糯米粉450克、水250克。

配料：豆沙餡300克、植物油10克、白芝麻50克、黑芝麻50克。

土豆洗凈，切成大塊，放入蒸鍋中蒸熟；

將蒸熟的土豆去皮，放在案板上用刀背刮碾成泥；

糯米粉放入盆中，加80度的熱水攪拌，再放入土豆泥、10克植物油揉搓均勻成面團；

案板上鋪一層薄面，將面團搓成長條狀分割成大約50克的劑子20個；

豆沙餡也搓成條狀分割成大約15克的豆沙劑子20個，揉搓成球；

將面團劑子揉圓按扁，放在左手的虎口處，放入豆沙球，包嚴實搓成球狀再放入芝麻盤中沾滿芝麻，搓緊使芝麻粘牢，按扁成餅坯，其它依次做好；

鍋內(nèi)加植物油約500克燒熱（實際用不了這么多），當油溫升至5成熱時，放入做好的餅坯，炸至兩面金黃色（中間翻兩次面）撈出，放在廚紙上吸去過剩的油分即可裝盤。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于芝麻薯泥豆沙餅的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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