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食材：面粉500克，熟火腿和豬油各150克，蔥末100克，香油25克，精鹽和味精適量。將火腿切碎放入盆內(nèi)，參加蔥末、香油、精鹽和味精拌勻
食材：面粉500克，熟火腿和豬油各150克，蔥末100克，香油25克，精鹽和味精適量。
將火腿切碎放入盆內(nèi)，參加蔥末、香油、精鹽和味精拌勻成餡料。
將面粉250克放在案板上，參加豬油125克拌勻，揉成千油酥。將剩余的面粉倒在案板上，中間扒一個窩，參加豬油25克和溫水150克，調(diào)拌成水油面團(tuán)，稍醒片刻。
將于油酥包入水油面團(tuán)內(nèi)，按扁，搟成長方形面片，從上至下卷成筒狀，切成30個面劑。把面劑按成中間稍厚、邊沿稍薄的鍋底狀圓皮，包入餡料捏成餃子。
炒鍋置火上，放油燒至成熱，逐一投入餃子坯，用小火炸制，待餃子浮上油面，呈金黃色時即成。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谡ㄋ滞蕊溤趺醋龅囊苫罅?，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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