首先要預備的材質有，一瓶啤酒， 半只鴨子，一個茄子，八角桂皮香葉干辣椒少許，冰糖30克，三勺醬油，兩勺耗油適量鹽。

首先，我們將鴨子洗凈切塊焯水，煮五分鐘過涼水。鍋燒熱倒入油，放入八角桂皮香葉干辣椒等佐料，再倒入焯過水的鴨子。翻炒均勻過后，放入醬油，蠔油鹽等調料。持續(xù)翻炒，然后再倒入適量啤酒，沒過鴨肉。

最后再放入切好塊的茄子。燉20分鐘啤酒鴨燉茄子即可出鍋。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于啤酒鴨燉茄子怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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