牛筋蔬菜湯的做法：用料：牛蹄筋600克、芹菜300克、胡蘿卜200克、香菜50克、蔥末1勺、煮肉料包1袋、姜1塊、清水適量、鹽適量。芹菜切小段、胡蘿卜切塊、香菜切末備用。牛筋參加姜、清水，大火煮開，撇清浮沫。下入煮肉料包，轉(zhuǎn)文火煮到牛筋軟爛。參加胡蘿卜、芹菜，大火煮開。轉(zhuǎn)文火煮20分鐘，參加香菜末、蔥末關(guān)火，加適量鹽調(diào)味即可。

牛筋蔬菜湯的功用：潤澤肌膚加強免疫的美味牛筋蔬菜湯，牛筋蔬菜湯，湯味醇美口感豐碩，含在豐碩的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能加強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功用，對腰膝酸軟、身材瘦弱者有很好的食療作用。牛筋蔬菜湯,有助于長發(fā)育和減緩骨質(zhì)疏松的速度。

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