目前大家應(yīng)該是對(duì)大寒養(yǎng)生喝什么湯,大寒節(jié)氣的飲食原則比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于大寒養(yǎng)生喝什么湯,大寒節(jié)氣的飲食原則方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1大寒養(yǎng)生喝當(dāng)歸羊肉湯

材料:當(dāng)歸30克,生姜30克,羊肉500克。

做法:

當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出晾涼備用。

沙鍋內(nèi)放入適量清水,將羊肉下入鍋內(nèi),再下當(dāng)歸和姜片,在武火(大火)上燒沸后,打去浮沫,改用文火(小火)燉5小時(shí)至羊肉熟爛為止。

功效:溫中,補(bǔ)血,散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。

材料:木瓜300克,花生50克,黑魚(yú)600克,油、蔥、姜、鹽適量。

做法:

將木瓜削皮剖開(kāi),去籽切塊,花生洗凈,加水浸泡15分鐘,鍋內(nèi)倒油,油熱后放入蔥、姜。

將洗凈宰好的黑魚(yú)放入鍋中煎至兩面微黃時(shí)倒入清水,武火燒開(kāi)放入花生、木瓜,然后,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

功效:木瓜花生煲魚(yú)湯,清潤(rùn)鮮美,具有潤(rùn)肺、健脾補(bǔ)腎之效。魚(yú)湯中含有一種特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可治療呼吸道炎癥,能預(yù)防感冒、哮喘發(fā)作。

材料:整雞1只、香菇若干、紅棗6個(gè)、枸杞10粒、姜片3片、鹽少許。

做法：

買(mǎi)來(lái)的整雞已經(jīng)是清理過(guò)內(nèi)臟的了,沖洗干凈后,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈,切塊備用;紅棗和枸杞洗凈,放入溫水中浸泡一會(huì)備用。

在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、泡過(guò)的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是干香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。

柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí),三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了,喝前撒些鹽調(diào)料即可。

大寒節(jié)氣的飲食仍應(yīng)遵守保陰潛陽(yáng)的冬季飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣,使腎氣堅(jiān)固,切忌黏硬、生冷食物,宜熱食,以防止損害脾胃陽(yáng)氣。但燥熱之物不可過(guò)食,食物的味道可適當(dāng)濃一些,要有一定量的脂類,保持一定的熱量。此外,還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜,如胡蘿卜、油菜、菠菜等。

另外,大寒節(jié)氣仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。冬令進(jìn)補(bǔ)是我國(guó)幾千年來(lái)用以防病強(qiáng)身的傳統(tǒng)方法。進(jìn)補(bǔ)的方法有二,一是食補(bǔ),二是藥補(bǔ)?！八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”,應(yīng)以食補(bǔ)為主。

偏于陽(yáng)虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐?如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜,如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、藕、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用,如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯。

陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人亦可以藥酒進(jìn)補(bǔ),常見(jiàn)的有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、蟲(chóng)草補(bǔ)酒等。藥補(bǔ)的類別、劑量、次數(shù)應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。

戴圍巾穿立領(lǐng)裝。冬天是頸椎病高發(fā)的季節(jié)。頸部是人體的“要塞”,不但充滿血管,還有很多重要的穴位,比如大椎穴、風(fēng)池穴,以及延伸到肩部的肩井穴。穿立領(lǐng)裝是個(gè)好辦法,不但能擋住寒風(fēng),給脖子保暖,還能避免頭頸部血管因受寒而收縮,對(duì)預(yù)防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。另外,一條得體的圍巾、絲巾或者披肩,也能幫助保暖。

晨起冷水搓鼻。天冷后“涼燥”更明顯,鼻炎成了許多人的大麻煩。此時(shí)“不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼?！泵刻煸缤碛美渌幢怯欣谠鰪?qiáng)鼻黏膜的免疫力,是防治鼻炎的不錯(cuò)辦法。用冷水洗鼻子時(shí),順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán),有助緩解鼻塞、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀。

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