發(fā)糕沒發(fā)起來(lái)不要緊張,先把玉米面和小米面倒入容器中,攪拌均勻,接著緩緩倒入清水,邊倒邊攪拌,把玉米面和小米面燙成濃稠的面糊。

待面糊晾涼之后,參加發(fā)酵粉、白糖和蜂蜜攪拌均勻,備用。有了白糖增進(jìn)發(fā)酵,做出的發(fā)糕保證蓬松暄軟;接著在面糊中參加普通面粉,揉成光滑的面團(tuán)。做發(fā)糕的面可以恰當(dāng)軟一些,這樣蒸出的發(fā)糕會(huì)更松軟。

把面團(tuán)放在溫暖的處所,發(fā)酵半小時(shí),至面團(tuán)呈本來(lái)的2倍大時(shí),取出倒入模具中。做發(fā)糕時(shí),面發(fā)好后無(wú)需排氣,直接放入模具中即可,模具四周需刷一層薄油,便利脫模。

鍋中參加適量清水,水燒開后,把模具放入鍋中,全程大火蒸25——30分鐘,美味的雜糧發(fā)糕就做好了。切成自己愛好的形狀,即可食用。切雜糧發(fā)糕時(shí),可以在刀背上沾少許水,可以防止切的時(shí)候粘連。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于發(fā)糕沒發(fā)起來(lái)怎樣補(bǔ)救呢的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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