發(fā)糕沒發(fā)起來不要緊張,先把玉米面和小米面倒入容器中,攪拌均勻,接著緩緩倒入清水,邊倒邊攪拌,把玉米面和小米面燙成濃稠的面糊。

待面糊晾涼之后,參加發(fā)酵粉、白糖和蜂蜜攪拌均勻,備用。有了白糖增進發(fā)酵,做出的發(fā)糕保證蓬松暄軟;接著在面糊中參加普通面粉,揉成光滑的面團。做發(fā)糕的面可以恰當(dāng)軟一些,這樣蒸出的發(fā)糕會更松軟。

把面團放在溫暖的處所,發(fā)酵半小時,至面團呈本來的2倍大時,取出倒入模具中。做發(fā)糕時,面發(fā)好后無需排氣,直接放入模具中即可,模具四周需刷一層薄油,便利脫模。

鍋中參加適量清水,水燒開后,把模具放入鍋中,全程大火蒸25——30分鐘,美味的雜糧發(fā)糕就做好了。切成自己愛好的形狀,即可食用。切雜糧發(fā)糕時,可以在刀背上沾少許水,可以防止切的時候粘連。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于發(fā)糕沒發(fā)起來怎樣補救呢的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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