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蛋撻應該是大多數(shù)人都喜歡吃的甜品。色澤金黃，外酥里嫩，咬一口后奶香味濃郁。

但是我們知道的蛋撻都是烤箱烤的嗎？家里沒有烤箱做嗎？今天蓉蓉就和大家分享一下蛋撻使用光波烤箱的做法。

其實之前離開烤箱蛋撻的時候，有朋友問我能不能用微波爐做蛋撻。因為當時還沒買微波爐，所以沒法回答。

可能有朋友會問，微波爐和微波爐是一回事嗎？當然不是！

光波烤箱又稱光波微波爐，是在早期微波爐的基礎上增加了光波烘烤功能。光波由外向內(nèi)加熱食物，可用于燒烤食物，無輻射，健康環(huán)保。

這次用的是光波烤箱的純光波模式做蛋撻，因為只有在純光波模式下(按1光波組合鍵)才能使用金屬器皿，蛋撻的底座屬于金屬。其他微波模式和光波組合模式都不能用。

【材料】蛋撻皮:4個，牛奶:60g，蛋黃:1個，白糖:10g，煉乳:20g。

我們先把蛋撻皮拿出來解凍。大約需要15分鐘。

如圖，我們只要用手指稍微捏一下，就可以把它壓平了。

接下來，我們來做蛋撻液。將牛奶、蛋黃、白糖、煉乳混合在一起，攪拌均勻。如果不介意現(xiàn)在的蛋撻液有泡沫不細膩，可以篩2-3遍，也可以直接買成品蛋撻液。

將蛋撻液倒入剛解凍的蛋撻皮中，不要超過8分鐘。

將蛋撻放入光波烤箱最里面，開啟光波模式35分鐘。蛋撻烤到最后10分鐘的時候，一定要注意蛋撻的上色。如果因為位置問題，有的蛋撻是彩色的，有的蛋撻不好色，可以把彩色的和未彩色的蛋撻的位置換一下，或者先把可以烤的，顏色好的蛋撻拿出來，以為是燒糊了。

從圖中我們可以看到，光波烤箱的光波管在烤箱內(nèi)腔的里面和上面，所以我們在光波模式下烹飪食物的時候，要盡量把食物放在光波管下面，這次我們也做了蛋撻。因為我這個烤盤有點小，一排只能放兩個。如果有大一點的，可以多放一些，盡量不要超過兩排就行。

這是一個烤蛋撻。當我們拿起一個，可以看到邊緣已經(jīng)很脆了，顏色也挺好的。

但是，當我們?nèi)∠碌皳榧軙r，可以看到靠著蛋撻架的部分都是濕的，所以我們可以取下蛋撻架，然后放在蛋撻拖上，放入光波烤箱，再用純光波模式烤10分鐘。

【榮榮小知識】

先說適合光波爐的器皿。

可以用耐高溫的陶瓷、玻璃、塑料器皿用微波方式加熱飯菜，金屬的不行。光波烤箱烘烤食物時，除了純光波模式可以使用金屬器皿，其他組合模式只能是高溫陶瓷、玻璃等。

因為烤盤小，所以用了四個蛋撻。如果家里沒有這樣的烤盤，也可以在爐內(nèi)的底板上墊上硅油紙，把蛋撻放在上面。

烤蛋撻的時候，不建議把蛋撻放在光波管外面，所以基本上只能放2排蛋撻。

超過20分鐘時，需要觀察蛋撻的狀態(tài)，避免上色較重。如果有上色好的蛋撻，我們也可以提前拿出來。

當我們調(diào)整蛋撻的位置或拿烤盤時，我們必須戴上防燙手套，以免不小心被燙傷。

純光波模式是光波組合鍵按一次。

我是蓉蓉的全季吃貨，非常感謝你不放棄！今天的食物到此為止。請在下方評論或留言。大家一起討論，共同進步。祝大家生活愉快！

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于什么是光波爐(光波爐的正確使用方法)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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