可以在燉的時候另外參加少許的白醋，可以使雞肉中的蛋白質(zhì)分解，雞肉變得更加軟爛。在寒冷的冬天喝一碗熱雞湯，不僅暖胃而且有養(yǎng)分，雞湯蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體接收入應用，有加強體力，強健身材的作用。

用來燉雞湯的雞，最好是用活的母雞，母雞燉的湯更滋補，其次我們最好先把雞塊焯一下水，焯水不僅可以去掉雞的生腥味，也是一次徹底干凈的進程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，再有煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨便添加水，最后放鹽的時光在某種意義上能主宰雞湯的口味，所以鹽必定是雞湯燉好時才放；雞肉很容易燉不爛的，在燉的時候須要另外參加少許的白醋，這樣能使得土雞燉的更加的軟爛些。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于雞燉不爛的解救方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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