食材：面粉500克、水適量、糖餡適量、花生油適量；

將面粉舀到和面盆里，取一小碗，打開自來水籠頭，接多半碗涼水，在加點開水，兌成約30度的溫水。

左手拿水碗，右手拿一雙筷子，邊給盆里的面粉上倒水邊攪拌，面粉會逐漸涌現(xiàn)面疙瘩。

持續(xù)把水倒入有干面粉的處所，不斷的攪拌，直到所有的干面粉都潤濕了，包含盆底，也沒有干面粉了，這個時候面粉和水的比例剛剛好。大約每500克面粉，放350克左右的水。

用筷子順著一個方向攪面，把面疙瘩全體攪成面團，看不會晤疙瘩的時候為好。

給面團上蓋上一塊潤濕的籠布，蓋上蓋子，讓面團餳上10分鐘。

把餳好的面團，用筷子持續(xù)攪面，直到攪的看上去面團非常有彈性和面筋感的樣子，而且面團的柔軟度，不是硬邦邦的能定型的面團，而是軟體的能變形的放在盤里似乎是一攤的感到，這時餡餅面就和好了。

給案板上撒上一些干面粉，用筷子把面團挑到干面粉上，讓全部面團粘上干粉，切成一個個劑子，包上備好的糖餡，在平鍋里烤制，這樣用逝世面做的餡餅就做好了。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于做餡餅的面如何和的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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