材質(zhì)：豬頭肉，小茴5克，八角數(shù)粒，草果兩個(gè)，姜兩片，柱頭醬，生抽，白糖，料酒。

豬頭肉一塊，叫賣(mài)肉的去凈毛，去除過(guò)剩的肥肉，回家洗凈。

預(yù)備香料：小茴5克，八角數(shù)粒，草果兩個(gè)，姜兩片。

機(jī)密兵器：柱頭醬兩湯匙。

腌制：將洗凈的肉放在一個(gè)大碗內(nèi)，參加兩湯匙柱頭醬，三湯匙生抽，5湯匙白糖,1湯匙料酒與肉塊拌均腌制30分鐘。

腌好后將肉塊放放鍋里,參加沒(méi)過(guò)肉塊的清水,參加香料,鹵上40分鐘左右至水分收干。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于醬豬頭肉的做法及配方是什么的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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