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導讀 預備200g中筋粉，2g酵母，溫水250克，椒鹽1湯勺，花生油3-4湯勺。酵母用溫水和開。將酵母水倒入面粉中，邊倒邊攪拌，再恰當加。面粉和...
預備200g中筋粉，2g酵母，溫水250克，椒鹽1湯勺，花生油3-4湯勺。
酵母用溫水和開。
將酵母水倒入面粉中，邊倒邊攪拌，再恰當加。
面粉和成均勻的面團后，放入面盆中，溫暖處水，將面粉和勻。發(fā)酵一小時。
面團比之前發(fā)酵兩倍大即可。
發(fā)酵好的面團搟成薄2毫米左右厚度的面皮。
上邊抹上一層油，撒上椒鹽粉。
然后卷起來。
用刀切成均勻的小卷面團。
稍微將面團拉長。
1然后高低翻轉(zhuǎn)扭成三折。
1扭好的面團再對折，注意對折的方向，然后再將對折的面卷往后的左右兩邊往后翻轉(zhuǎn)，有卷的橫面對折過來把兩邊在后邊對接起來。
1卷好的花卷持續(xù)餳十五分鐘，然后上蒸籠蒸。
目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于椒鹽小花卷的做法是什么的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。
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