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導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：海蟹能冷凍保存嗎？下面小編為大家整理介紹。海蟹能冷凍保存。無論是活的海螃蟹還是熟的海螃蟹，都能放入冰箱冷凍室保存，因為冰箱冷...
導(dǎo)讀：海蟹能冷凍保存嗎？下面小編為大家整理介紹。
海蟹能冷凍保存。
無論是活的海螃蟹還是熟的海螃蟹，都能放入冰箱冷凍室保存，因為冰箱冷凍層溫度較低，海螃蟹在一個零下十幾度的環(huán)境下，幾乎沒有細菌等微生物滋生，能起到抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，延緩其自身蛋白質(zhì)的降解，可較好的維持海螃蟹的新鮮度，被凍過的海螃蟹只需解凍后烹飪就能繼續(xù)食用，營養(yǎng)成分和味道幾乎沒多大改變，依舊滋味鮮美，肉質(zhì)細嫩，可放心食用。
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