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清蒸鯉魚放什么佐料(清蒸鯉魚放什么食材 清蒸鯉魚的做法)

2023-07-06 12:23:17 常識百科 來源:
導(dǎo)讀 導(dǎo)讀:清蒸鯉魚放什么食材?下面小編為大家整理介紹。用料:鯉魚一尾、蔥150克、鹽4克、胡椒粉2克、黃酒10毫升、蒸魚豉油20毫升、玉米油20...

導(dǎo)讀:清蒸鯉魚放什么食材?下面小編為大家整理介紹。用料:鯉魚一尾、蔥150克、鹽4克、胡椒粉2克、黃酒10毫升、蒸魚豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒

用料:鯉魚一尾、蔥150克、鹽4克、胡椒粉2克、黃酒10毫升、蒸魚豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。

鯉魚洗凈,抽出魚線。

用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘。

魚身開花刀,把姜片塞進刀口中。大蔥洗凈,切段,塞入魚腹中,裝盤。

蒸鍋燒開,將鯉魚連盤子一起放于籠屜上大火蒸10分鐘,關(guān)火,不開蓋虛蒸5分鐘,撒上蔥絲及蒸魚豉油,再虛蒸5分鐘。

炒勺中放玉米油燒熱,下花椒炸香,撈出花椒,將熱油淋在魚身上即可。


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