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目前大家應(yīng)該是對魚膽破了魚還能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于魚膽破了魚還能吃嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
相信很多人都有這樣的經(jīng)歷，在殺魚的時(shí)候，因?yàn)椴恍⌒亩阳~膽弄破了，那么魚膽破了魚還能吃嗎？
一般來講，魚膽破了的魚不能再吃了，無論你是否已經(jīng)處理干凈都不要吃。原因有兩個(gè)，一個(gè)是因?yàn)轸~膽弄破以后會有比較濃烈的苦味，這樣的情況下煮熟了的魚也有苦味存在，另外一個(gè)原因就是魚膽本身會帶來一定的傷害。
在魚膽當(dāng)中含有一種叫做氫氰酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)跟相同劑量的砒霜相比較的話，毒性還會略勝一籌，所以說，無論你直接吃掉它，還是煮熟了吃，亦或者是泡酒來吃，這些有毒的成分并不會因此而被破壞，吃吃下去了的話，很容易導(dǎo)致中毒，對肝臟和腎臟的功能造成極大的損傷，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致急性腎功能衰竭，而出現(xiàn)聲明危險(xiǎn)。
因此，破了魚膽的魚最好直接扔掉，千萬不要食用。如果遇到急性中毒的情況，一定要及時(shí)就醫(yī)，以免延誤了最佳治療時(shí)機(jī)。
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