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目前大家應(yīng)該是對布蕾是什么甜品比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于布蕾是什么甜品方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對布蕾是什么甜品比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于布蕾是什么甜品方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
布蕾是一種法式甜點，也是奶茶店市面上最常見的加料，主要原料是蛋黃、砂糖、牛奶、淡奶油，與布丁相似。只是與只用蛋黃的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白質(zhì)含量較多，口感就會偏硬。而布蕾中沒有那么多蛋白質(zhì)，加上蛋黃中存在卵磷脂，口感上會滑嫩很多。
海鹽、瑪奇朵、布蕾、蛋糕奶油是奶茶店市面上幾種最常見的加料，通常以加在飲品頂部或抹在杯壁兩種形式體現(xiàn)，這幾種半成品都是奶制品，味道濃郁綿密，能夠很好地中和茶的苦澀，從而達(dá)到口感上的平衡，因此是各大飲品店的常駐半成品。
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