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目前大家應(yīng)該是對(duì)魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
魚(yú)皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)皮中的白細(xì)胞素—亮氨酸有抗癌作用。魚(yú)皮味甘咸、性平、具滋補(bǔ)功效，于胃病、肺病有療效。
魚(yú)皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)皮中的白細(xì)胞素—亮氨酸有抗癌作用。魚(yú)皮含有豐富的膠原蛋白，每100g干鯊皮中含蛋白質(zhì)61g、脂肪0.5g、其蛋白質(zhì)為膠原蛋白，對(duì)美容補(bǔ)鈣都很有好處。
魚(yú)皮幫助燒傷病人快速恢復(fù)：科學(xué)家表示，魚(yú)皮具有抗病功能，可以降低感染率，舒緩疼痛，并如石膏一般起到固定作用，可以幫助患者快速恢復(fù)。在移植前，專業(yè)人員會(huì)對(duì)魚(yú)皮進(jìn)行處理，將魚(yú)皮上的鱗屑、肌肉組織、毒素，以及任何可能傳播疾病的物質(zhì)去除，同時(shí)清除魚(yú)腥味。隨后將魚(yú)皮拉伸成10～20厘米，分成薄片，儲(chǔ)存在冰庫(kù)中。經(jīng)過(guò)這樣處理的魚(yú)皮會(huì)類似于人皮，富有彈性，易于塑形。
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