目前大家應(yīng)該是對(duì)秋葵炒雞蛋要焯水嗎,秋葵焯水粘稠物是什么比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于秋葵炒雞蛋要焯水嗎,秋葵焯水粘稠物是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1

建議焯水。

秋葵是植物蔬菜，其中含有大量的草酸和鞣質(zhì)，而草酸和鞣質(zhì)會(huì)抑制到蛋白質(zhì)的吸收，不焯水的話營(yíng)養(yǎng)吸收不夠全面，而焯水這道程序可以有效的減少秋葵中的草酸和鞣質(zhì)。

蔬菜在焯水之后口感會(huì)非常的清爽，秋葵也不例外，在制作秋葵時(shí)最好是將其焯水，這樣可以改善口感。

因人而異。

雖然我們建議在炒秋葵的時(shí)候做焯水處理，但是有些人做菜的時(shí)候不喜歡焯水，覺(jué)得太麻煩了，這樣的情況下也可以不焯水，直接翻炒。

不用切開(kāi)。

焯水的秋葵必須是整根的，不然在焯水的過(guò)程中，秋葵的粘液就會(huì)稀釋在沸水中，營(yíng)養(yǎng)流失較大，一般不建議將其切開(kāi)，而且焯水最好的方法是將秋葵連蒂一起放入沸水中焯水。

１-３分鐘。

秋葵焯水和其他綠色食物焯水是一個(gè)原理，都是等食物微微變色就可以打撈起來(lái)了，喜歡吃脆一些的秋葵就焯水一分鐘，喜歡吃口感軟綿的秋葵就焯水三分鐘。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：