相信目前很多小伙伴對(duì)于火腿和培根有什么區(qū)別都比較感興趣，那么小編今天在網(wǎng)上也是收集了一些與火腿和培根有什么區(qū)別相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

眾所周知，西餐中最常見(jiàn)的肉食成品常見(jiàn)的有培根和火腿，這是兩種很相似的豬肉制品，當(dāng)然兩者還是有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別的。那么火腿和培根有什么區(qū)別呢？

1、制作原料區(qū)別：火腿是腌制或熏制的豬腿，只選用豬腿為原料；培根的制作原料則較多，五花肉、背脊肉、豬臉肉等都可以做成培根。

2、制作工藝區(qū)別：火腿是經(jīng)過(guò)鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動(dòng)物后腿，有自然風(fēng)干的脫水過(guò)程；培根是將豬肉經(jīng)腌熏等加工肉，是沒(méi)有脫水過(guò)程的。

3、吃法區(qū)別：火腿經(jīng)過(guò)腌制、風(fēng)干、煙熏等過(guò)程，可入菜也可直接食用，經(jīng)歷了脫水過(guò)程的生火腿可長(zhǎng)久保存而不變質(zhì)，已滲透入肉中的腌料則可以起到調(diào)味防腐作用；培根處理肉類(lèi)經(jīng)過(guò)了煙熏過(guò)程，需要煮熟才能吃。

以上就是火腿和培根有什么區(qū)別的介紹了，希望對(duì)你有幫助。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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