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身體缺鋅可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體發(fā)生味覺失靈，血液中的鋅量減少引起味覺障礙，食品添加劑可能會(huì)導(dǎo)致鋅的流失，偏食和長(zhǎng)期吃快餐也會(huì)導(dǎo)致鋅的攝入量不足，人體內(nèi)分解酒精的酶是鋅酶，如果飲酒過量，加上酒精會(huì)傷害味蕾，會(huì)出現(xiàn)味覺失靈等現(xiàn)象。

味蕾功能受到破壞也是引發(fā)味覺失靈的一個(gè)原因，喜歡吃溫度過高的食物，或其他原因?qū)е挛独偈軅?，味覺神經(jīng)被切段，從而使味蕾的感知發(fā)生障礙，引起味覺失靈。

每個(gè)成人的味蕾大約由1萬余個(gè)味覺細(xì)胞構(gòu)成，這些細(xì)胞的數(shù)量會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而不斷減少，人步入老年后，唾液的分泌量會(huì)減少，舌苔會(huì)變薄，阻礙到味覺信息的傳遞，由于這些原因，很多上了年紀(jì)的人容易產(chǎn)生味覺障礙，味覺會(huì)失靈，這是正?，F(xiàn)象。

憂郁癥，精神壓力大等也會(huì)導(dǎo)致味覺失靈，巨大的精神壓力會(huì)引起短暫的知覺麻痹，這只是暫時(shí)性的癥狀，無須太過緊張，調(diào)節(jié)好情緒，保持心情于凱，減少生活壓力和負(fù)面影響，就可以改善。

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