目前大家應該是對清明節(jié)吃什么菜,清明節(jié)有什么習俗比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關于清明節(jié)吃什么菜,清明節(jié)有什么習俗方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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菠菜中含有多種維生素、氨基酸、鐵等營養(yǎng)成分，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等功效，也是春天的應時蔬菜，在清明時節(jié)吃最合適不過了，其可以做成麻醬拌菠菜、清炒菠菜等，以下是具體做法：

首先準備菠菜、蒜末、生抽、味精、鹽適量。

接著將菠菜清洗干凈灰塵，控干水分備用。

然后在鍋中倒入適量的油，油溫至5成熱時，倒入蒜末爆香，接著倒入菠菜，翻炒3-5分鐘。

最后加入適量鹽、生抽、味精調味，翻炒均勻后撈出即可食用。

山藥其中含有豐富的黏液蛋白，人體適量的食用能夠保護心血管，預防動脈硬化，而且山藥中含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體消化，增強體質，在清明時節(jié)可以適量食用，其可以做清炒山藥、涼拌山藥等，具體的做法如下：

首先準備山藥250克、蒜2-3瓣、鹽、生抽、雞精適量。

接著將山藥去皮，切成塊狀，控干水分。

在鍋中倒入適量的油，接著倒入山藥翻炒。

3-5分鐘后倒入蒜片、鹽、生抽、雞精適量，翻炒均勻后盛出即可。

香椿是楝科植物香椿樹的嫩葉，是春季的蔬菜，主要采摘時節(jié)在清明節(jié)，此時的香椿嫩綠、肥沃、口感比較好，而且香椿除了美味之外，其中的蛋白質含量居高，適合炒熟、涼拌、做湯、腌制等，最常見的就是香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等，以下為具體做法：

首先準備材料香椿150克、豆腐一塊、香油2-3勺、鹽適量。

接著將香椿清洗干凈，在鍋中焯水1-2分鐘后撈出，放置在涼水中冷卻。

然后將豆腐清洗切成2-3厘米的小塊，在鍋中放入適量的水和鹽，焯水4-5分鐘后撈出。

最后將香椿和豆腐控干水分，倒入大碗中加入香油和鹽攪拌均勻，裝盤食用即可。

不同地區(qū)習俗不同。

清明節(jié)又稱為踏青節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，是屬于慎終追遠、禮敬祖先、弘揚孝道的一種傳統(tǒng)節(jié)日，因為地區(qū)不同，清明節(jié)的習俗也會有所差異，一般常見的習俗有掃墓祭祖、踏青、插柳、放風箏、蕩秋千、射柳、蠶花會等，當然在南方地區(qū)也有吃青團的習俗，這些習俗都是為了表示對當天節(jié)日的尊重。

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