目前大家應(yīng)該是對(duì)酵母放多了會(huì)怎么樣,酵母燙死了怎么補(bǔ)救比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于酵母放多了會(huì)怎么樣,酵母燙死了怎么補(bǔ)救方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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酵母放多了會(huì)導(dǎo)致做出來(lái)的食物酵母的味道很重。

酵母是通過(guò)酵母發(fā)酵的生物學(xué)過(guò)程完成的，是一種可食用的、營(yíng)養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、維生素、礦物質(zhì)和酶類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，酵母還有保護(hù)肝臟、提高人體免疫力的作用，所以在制作東西時(shí)酵母放多了是不會(huì)影響人體健康的，只是會(huì)引起食物的酵母味道過(guò)重。

酵母被燙死了是無(wú)法補(bǔ)救回來(lái)的。

在一定的范圍內(nèi)，溫度越高，酵母的發(fā)酵速度也會(huì)越快，產(chǎn)氣量也會(huì)增加，但是酵母的最高溫度不能超過(guò)38-39℃，若是酵母被燙死了，只能用溫水重新調(diào)制一份酵母，然后揉入面團(tuán)中，將其放在溫暖的環(huán)境中再次發(fā)酵，酵母發(fā)酵正常溫度應(yīng)該控制在26-28℃以內(nèi)。

將酵母放在碗中，加入適量的溫水將酵母化開(kāi)，然后倒入面粉。

面粉中打入兩個(gè)雞蛋，和適量白糖，能促進(jìn)發(fā)面，做出來(lái)的饅頭口感更好。

和面要分多次加水，和好的面團(tuán)不能太硬。

面團(tuán)和好后要放在溫度較高的地方發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，手一抓出現(xiàn)蜂窩狀即可用來(lái)做饅頭了。

導(dǎo)致酵母發(fā)面不發(fā)的原因有很多，要怎么補(bǔ)救視具體情況而定。

酵母放少了或是環(huán)境溫度太低了也會(huì)導(dǎo)致酵母發(fā)面的速度很慢，這種情況可以盡量調(diào)整酵母發(fā)酵的環(huán)境溫度，但是溫度也不宜太高。

若是因?yàn)闇囟忍吡耍呀湍笭C死了或是把面直接燙熟了，也是發(fā)不起來(lái)的，這樣只能用來(lái)做成其他美食了，所以在發(fā)面的過(guò)程中要注意環(huán)境和水的溫度。

發(fā)酵時(shí)間太短，面團(tuán)發(fā)酵至少需要半小時(shí)以上，溫度較低的時(shí)候發(fā)酵時(shí)間需要更長(zhǎng)，所以若是面團(tuán)發(fā)不起來(lái)，可以適量延長(zhǎng)其發(fā)酵的時(shí)間。

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