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目前大家應(yīng)該是對高壓鍋煮粽子需要多長時間,高壓鍋煮粽子方法比較感興趣的,所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于高壓鍋煮粽子需要多長時間,高壓鍋煮粽子方法方面的相關(guān)知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。
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20-30分鐘左右。
高壓鍋煮粽子需要的時間并不長,正常情況下,高壓鍋上氣之后,只需要壓20-30分鐘左右就差不多了,但這時候不能馬上開鍋,關(guān)火之后需要再燜半小時左右,這樣才能使粽子均勻受熱,粽子才可以被煮熟。
小貼士:高壓鍋煮粽子時,水面要浸過粽面,否則沒被水浸著的粽子是煮不熟的;其次在煮粽子的過程中如需加水應(yīng)加入沸水,不要添加冷水。
高壓鍋煮粽子方法2具體做法如下:
高壓鍋煮粽子是具有一定講究的,首先需要將高壓鍋洗干凈;然后把包好的粽子整潔地放在高壓鍋內(nèi);再用一塊干凈的石頭,防止粽子跑米,鍋內(nèi)留有足夠空間;高壓鍋內(nèi)加水量與擺放在上層的粽子持平,這樣煮出的粽子特別清香;之后置高壓鍋于煤氣灶或者電磁爐上,限壓閥開始排氣后,調(diào)成小火,繼續(xù)煮30分鐘關(guān)火即可。
煮粽子是冷水效果還是熱水下鍋3冷水下鍋。
煮粽子的時候大部分都是冷水下鍋的,因為只有冷水下鍋,粽子才會隨著水溫的升高,使粽葉的清香滲透到糯米中,使粽子的味道更清香,口感更好;其次冷食下鍋可以保證粽子都被煮熟,才不會使粽子有硬心,吃起來口感軟糯、甘甜。
用熱水煮粽子,粽子會在煮的過程中容易被撐開,水進入內(nèi)部,粽子就會變的松散不好吃,并且粽葉味道也不會散發(fā)出來,口感和味道比較差,并且還容易夾生。
怎樣預(yù)防粽子夾生沒有煮熟4煮之前用重物擠壓粽子,再倒入適量的涼水沒過粽子,防止粽子煮的過程中漂浮,這樣粽子在煮的時候受熱均勻,糯米更加松軟與堅實,口感更棒。
煮粽子并不是火力越大越好,建議用大火燒開后,要轉(zhuǎn)為中小火再慢煮2-3分鐘,這樣會使粽子更加的入味與松軟,更不容易夾生。
粽子煮熟之后不要著急撈出,應(yīng)該放在鍋中悶上2個小時,使粽子變的更香、更甜、更軟;如果時間足夠的話,粽子放入鍋中悶的時間越長,那么口感就會越好。
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