主料：面粉300克、五花肉1條。

輔料：鹵汁1鍋、食鹽適量、丁香3粒、香葉3片、草果2個、豆蔻1個、陳皮2塊、桂皮1段、八角3個、白芷1片、茴香籽15粒、花椒10粒、高良姜1段、沙姜1塊、酵母粉1勺。

做法：

（1）先說和面，取50克面粉加酵母粉、少許鹽和水，揉成面團作為引子，放在一邊發(fā)酵。

（2）發(fā)酵到兩倍大。

（3）引子撕成碎塊，參加食鹽和剩下的面粉和成一個比擬硬的面團。

（4）然落后行辛勞的揉面環(huán)節(jié)，抹一點點油揉第一遍。

（5）手上擦上水揉第二遍，放置十五分鐘擦上水持續(xù)揉，揉三遍。

（6）然后分成小劑子。

（7）先搟長。

（8）從下面開端卷起來。

（9）按扁，搟成碗的形狀。

（10）電飯煲燒熱，放進去，這步驟推舉用電餅鐺。

（11）然后翻過來，蓋上蓋，燜熟。

（12）然后就是肉，重點是香料，配了很久才配齊。

（13）五花肉放到老鹵湯里面，打去浮沫子。

（14）然后放進去香料，燉倆小時。

（15）然后就饃從中間切開。

（16）肉剁碎，加進去，開吃。

（17）冒著香氣的肉。

（18）饃酥肉香。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于鹵菜夾饃的制作方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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