主料：巴沙魚(yú)柳500克、蛋清1個(gè)。

輔料：鹽少許、料酒1勺、蔥1棵、花椒少許、姜片3片、白胡椒粉少許、五香粉少許、淀粉適量。

做法：

（1）巴沙魚(yú)柳解凍，洗凈吸干水分。

（2）把魚(yú)切成小塊，注意一下最好要把里面的筋膜剔除，把魚(yú)塊放入料理家中，參加適量蔥姜花椒水。

（3）攪打成魚(yú)茸。

（4）把魚(yú)茸放入盆中，參加蛋清、料酒、鹽、白胡椒粉、五香粉、泡打粉和雞粉。

（5）依照一個(gè)方向攪拌上勁。

（6）用虎口擠出魚(yú)丸或者用勺子舀，整成圓形。

（7）鍋中放入適量水，水里放入蔥姜，不要等水煮沸，把魚(yú)丸放入水里。

（8）全體擠好后，用中小火再一起煮沸即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于羅定魚(yú)丸做法和配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：